10 restaurantes para comerse a la Caracas de ayer y de hoy

Alto Restaurante. Foto: Alto Restaurante
Alto Restaurante. Foto: Alto Restaurante

No hay que ser un conocedor o experto de la gastronomía para darse cuenta de que hay lugares que calan en la identidad de una ciudad. Por eso, y aún en el marco de 449° aniversario de Caracas, te invitamos a hacer un recorrido por 10 templos del buen comer que todo el que se haga llamar un auténtico caraqueño recuerda con especial afecto por sus particulares sabores, sus menús característicos y, sobre todo, porque laten en las venas de la ciudad de ayer y de hoy.

1.- La cita:

“Su cita, en La cita” reza ahora el anuncio de la entrada a este emblemático restaurante de la Candelaria que ha sido testigo de infinitos encuentros entre jefes y empleados, entre amigos entrañables, entre amantes.

lugarAv Nte 15, La Candelaria, Caracas, Distrito Capital

La cita. Foto: degustavenezuela.com
La cita. Foto: degustavenezuela.com

 

2.- Crema Paraíso:

De las heladerías, una de las más icónicas. Desde 1953, los helados, las pizzas, hamburguesas y pepitos forman parte de la tradición del caraqueño. En el paraíso, Bello monte o San Bernardino, Crema Paraíso siempre será un clásico.

web   cremaparaiso.com

Crema Paraíso. Foto: elgustoesmioccs.blogspot.com
Crema Paraíso. Foto: elgustoesmioccs.blogspot.com

 

3.- Pizzería Roccolano:

El corazón de Los Chaguaramos alberga una de las propuestas italianas más tradicionales de la ciudad. Sus pizzas al horno y la particular aura de la década de los 80 hacen de este restaurant un tesoro oculto.

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lugarAv. Las Ciencias con Esq. Razetti, Ed. Capri, Los Chaguaramos.

Pizzería Roccolano. Foto: degustavenezuela.com
Pizzería Roccolano. Foto: degustavenezuela.com

 

4.- Tostadas Trolly:

Su concepto americano y el servicio drive in marcó el éxito de Tostadas Trolly en las Mercedes, sus merengadas se volvieron icónicas. Rellenos y batidos para todos los gustos en este diner criollo que todavía suscita pasiones.

lugarC.C. Trolly con Calle Guarita, Las Mercedes.

Tostadas Trolly. Foto: minube.com.ve
Tostadas Trolly. Foto: minube.com.ve

 

5.-   Restaurante Lasserre:

Ubicado en Los Palos Grandes, el Lasserre es el restaurante de comida francesa por excelencia. Con más de 30 años de tradición, en este nicho del sabor todavía se puede degustar la cultura francesa bocado a bocado.

lugar3era Avenida con 3era Transversal. Los Palos Grandes

Restaurante Lasserre. Foto: bancaynegocio.com
Restaurante Lasserre. Foto: bancaynegocio.com

 

6.- Restaurante Da Guido:

Cuando de comida italiana se trata, el emblemático Da Guido en Sabana Grande no puede quedar por fuera. Fundado por Guido Olivieri, este templo que ya casi cumple 50 años, es una de las joyas del pasado que aun brilla con luz propia.

lugarAv. Francisco Solano. Sabana Grande

Restaurante Da Guido. Foto: tripadvisor.com.ve
Restaurante Da Guido. Foto: tripadvisor.com.ve

 

7.- La Tasca de Juancho:

La que fuera otrora una verdadera tasca española es, hoy día, uno de los mejores restaurantes de comida peruana de la ciudad.  El amplio abanico culinario peruano se despliega en las mesas de este restauran e invita a toda la familia a una experiencia del sur.

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lugarCalle Miranda. Chacao

La tasca de Juancho. Foto: hoyquehay.net
La tasca de Juancho. Foto: hoyquehay.net

 

8.- Aranjuez:

Los cortes de carnes más suculentos hacen que el restaurante Aranjuez en las Mercedes siempre esté repleto de comensales. Es uno de esos lugares de siempre, donde se come como en casa gracias a su cálido ambiente familiar.

lugarCalle Madrid, entre Mucuchíes y Monterrey, Quinta Anacoa. Las Mercedes

Lomito, corte. Foto: quericavida.com
Lomito, corte. Foto: quericavida.com

 

9.- Leal:

Una variada propuesta internacional y la simpática atención de su chef Enrique Leal hacen de este exquisito restaurant un must de la gastronomía actual caraqueña. Toda una experiencia gourmet en las Mercedes.

lugarCalle Madrid entre Nueva York y Trinidad. Las Mercedes

Leal Restaurant. Foto: lilianamartinezfotos.wordpress.com
Leal Restaurant. Foto: lilianamartinezfotos.wordpress.com

 

10.- Alto Restaurante:

Alto no solo sobresale en Caracas, sino también en Latinoamérica. Es la casa de la cocina venezolana contemporánea, los sabores de todo un pueblo. Un restaurante de hoy que, sin duda, será uno de los estandartes culinarios del porvenir.

web   altorestaurante.com

lugar1era Av. de Los Palos Grandes con 3era Trasv.

Alto-Restaurante
Alto-Restaurante

 

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Rhazes Pacheco Escalona

Rhazes Pacheco Escalona

Staff Writer

Lector implacable. Cultor de las lenguas romance. Músico de vocación y letrado de profesión. Imprudente en rehabilitación.

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