Buena Vista Bistro: revival francés

Fotografía: buenavistabistro.com
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En la colorida ciudad de Miami, Florida, se ubica este fabuloso bistró que recrea la más exquisita cuisine francesa en todos sus platos

Buena Vista Bistro es la creativa propuesta gastronómica del reconocido chef francés Claude Postel, quien con más de 35 años de experiencia como restaurateur y chocolatier decidió mudarse a la cosmopolita Miami donde descubrió que la cocina local necesita de un nuevo concepto, y luego de seis años de vivir experiencias en el epicentro de la ciudad -en South Beach- emprendió su proyecto Buena Vista Bistro, acogedor espacio que en poco tiempo se convirtió en uno de los espacios más concurridos de la zona.

Fotografía: buenavistabistro.com
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Este íntimo restaurante sugiere  una atrevida valoración que alcanza a establecer  diversas opciones culinarias que simbolizan un verdadero gusto de autenticidad al paladar. La frescura es un elemento imprescindible en la cocina de Claude Postel, quien asegura visitar diariamente mercados locales con la finalidad de hallar los productos y vegetales más frescos del día.

Fotografía: buenavistabistro.com
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El diseño de interiores de este maravilloso lugar se transporta a la década de 1950, una decoración sencilla y afable que no logra distraer al visitador del principal propósito de su visita: la exquisita comida francesa tradicional preparada por el encantador Claude Postel.

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Fotografía: buenavistabistro.com
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El menú está abierto durante toda la jornada y ofrece un fantástico servicio delivery. Paseando por  los deliciosos brunch matutinos y saltando a las íntimas cenas, descubrimos que sin dudas en este sitio todo representa un must try. El tradicional desayuno que combina los Eggs Brouillé aux Crab con un refrescante jugo natural y el plato favorito para almuerzo o cena, el  Award-winning Tuna Tartare, o el icónico Homemade Duck Foie Gras acompañado de una divina Crème Brulée.

Fotografía: buenavistabistro.com
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web buenavistabistro.com

instagram @buenavistabistro

 

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Andrea Omaña García

Andrea Omaña García

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27. Narradora en deformación. Algún día actriz. Escuela de Letras UCV.

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