Cabana: sabor mediterráneo que invade el Caribe
El emprendedor Jean Jacques Jessier es la mente creativa tras el restaurante…
Foto: cabanapanama.com
El emprendedor Jean Jacques Jessier es la mente creativa tras el restaurante Cabana que se ubica en el sexto piso de la Torre Yoo en la Ciudad de Panamá. El fundador relata que Cabana nace por inspiración de entrañables experiencias de verano, las cuales disfrutó el creador de esta propuesta gastronómica en las históricas costas de Agadir, al sur de Marruecos, donde trabajaba como pasante en las cocinas de un hotel.
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Cabana parece seguir esos auténticos olores que desprende la cocina de Agadir, donde Jessier alcanzó a descubrir las más extraordinarias fragancias y especies típicas de la región marroquí, esto sin duda le marcaría para siempre, de ahí a que su cocina se plantee explorar nuevas miradas culinarias a través de la reinterpretación de ingredientes como el pimiento rojo, el azafrán, el comino y el perfumado cilantro favorito de Jean Jacques Jessier.
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Este original restaurante cuenta con un preciado staff que convoca a los más apasionados chefs provenientes de distintos lugares del mundo, lo que resulta en un maravilloso equipo de cocina que asegura extraordinarios platos hechos con esmero y devoción. Todos los productos de Cabana provienen de una dedicada selección en la cual la calidad y la frescura salen a relucir.
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Cabana ofrece una espectacular vista marítima de la Ciudad de Panamá; sus mesas traen la memoria mediterránea a cada plato. La repostería del lugar parece no quedarse atrás, sus exquisitos postres fusionan la clásica repostería francesa con ingredientes típicos de la región.
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