El Pintón: tradición con enfoque contemporáneo

El Pintón - Interior. Foto: Juan Delgado/El Pintón
El Pintón – Interior. Foto: Juan Delgado/El Pintón

Un patio sevillano es el punto de fusión entre lo histórico, lo contemporáneo y lo ecléctico

Liberar el espacio de sus desaciertos y quedarse con lo esencial fue el punto de partida para completar una idea que se compone de las más exquisitas dualidades. El Pintón es un restaurante que confía su esencia al juego entre lo interno y lo externo propio de un fresco patio oculto en el corazón de un edificio que data de 1790 y que fue reformado no en pro del futuro, sino retomando un pasado sepultado por los años. Lucas y Hernández Gil Arquitectos fue el estudio responsable de tal curaduría en la que cada elemento dispuesto para los distintos ambientes gira en torno a ese patio en el que se ubicó el comedor principal. Allí se mezclan luces naturales y artificiales veladas por telas que las filtran y las matizan. El mobiliario reconcilia piezas artesanales con piezas de Magis, Fermob y Driade.

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El Pintón - Interior. Foto: Juan Delgado/El Pintón
El Pintón – Interior. Foto: Juan Delgado/El Pintón

La comida del chef Javier Carmona, ecléctica por naturaleza, es el último elemento de la tríada. Se ofrecen las típicas tapas, pero con ciertos toques mediterráneos y asiáticos. Croquetas de mostaza, yaki udon y brioche con dulce de leche son algunas de las tantas opciones que ofrece este singular sitio ubicado en pleno centro de Sevilla.

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El Pintón - Exterior. Foto: Juan Delgado/El Pintón
El Pintón – Exterior. Foto: Juan Delgado/El Pintón

web elpinton.com

web lucasyhernandezgil.com

instagram @elpinton

lugarFrancos 42, 41004 Sevilla, España

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José Vicente Henríquez

José Vicente Henríquez

Editorial Manager

Curioso. Testarudo. Encantador.

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