La brioche de Las Nieves

Brioche de Las Nieves lista para rellenarse de Nutella y crema pastelera. Foto: David Egui

Uno de los dulces favoritos de la famosa e histórica pastelería caraqueña

La pastelería Las Nieves, en Caracas, es sinónimo de tradición y calidad, y sus 63 años de historia lo respaldan. Este negocio familiar es producto del esfuerzo y trabajo duro de la familia Tarantini, quienes en su afán por mantenerse vigentes, han dado un nuevo aire de modernidad al local ubicado en el Rosal, manteniendo su propuesta de cocina y pastelería tradicional italiana.

Proceso de relleno de la brioche de Las Nieves. Foto: David Egui

Aunque la lista de productos, salados y dulces, es extensa, hoy compartimos, a manera de adelanto, una de las golosinas que más roba suspiros, uno de esos productos que no dura en la vitrina más de quince minutos: la brioche de Nutella y crema pastelera.

La brioche durante el baño de azucar pulverizada. Foto: David Egui

Este producto estrella de Las Nieves es un pan ligeramente dulce con miga aereada y costra suave (que también venden sin relleno en paquetes de seis unidades) que pican en tres y rellenan con una capa generosa de la famosa crema de chocolate y avellanas y otra de crema pastelera, terminando con un baño de azúcar pulverizada.

@lasnievesccs

 Avenida Pichincha, Caracas, Distrito Capital

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David Egui

David Egui

Diseñador gráfico del IDC, fotógrafo y food blogger. Comer y capturar el mejor ángulo de cada plato es lo mío.

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