La pericia culinaria de La Leche

Diseño interior del restaurante. Foto: cortesía La Leche.
Diseño interior del restaurante. Foto: cortesía La Leche.

En su interior este restaurante mexicano propone más que un menú, también ofrece una experiencia conducida por sabores y texturas

La comida por sí sola puede ser todo un frenesí en el que los sabores y olores llevan el mando, sin embargo, cuando a estos elementos se les agregan los demás sentidos al juego, esto desemboca en una experiencia única, exquisita y apreciable. Tomando esto en cuenta y aplicándolo de manera precisa, La Leche, núcleo de gastronomía que abre sus puertas en Puerto Vallarta, Jalisco, para todo aquel que quiera ser partícipe de su maestría culinaria, ofrece entre su menú platillos que reinterpretan las recetas tradicionales y les agregan su giro irreverente; todo esto teniendo presente las bondades de los materiales que intervienen y son parte de su atinada carta. Tratar los ingredientes de manera sabia es imprescindible para el chef, quien extrae toda la potencialidad de estos componentes y acaban en un producto capaz de sorprender a los más exigentes paladares.

Gastronomía del restaurante. Foto: cortesía La Leche.
Gastronomía del restaurante. Foto: cortesía La Leche.

La comida es tan importante para el chef Alfonso Cadena como el mismo concepto que maneja esta casa gastronómica. El diseño interior está impregnado de blanco para ir de la mano con el lado minimalista y clásico de su cocina, sin embargo detrás de estos detalles también se esconde una intención: despertar los sentidos de quien atraviese las puertas de este centro culinario y así crear una interacción entre la atmósfera y los sabores. Ahora, encima del restaurante, se erige un nivel que propone un ambiente más íntimo y apartado: La Nata ofrece un servicio de atención personalizado y libre de multitudes. Así Alonso Cadena, chef tan irreverente como su menú, invita a todo aquel que quiera darle a su paladar sabores que asombran, bajo el cobijo de su restaurante monocromático que descubre un universo divino y extraordinario

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web lalecherestaurant.com

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twitter @lalechevallarta

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José Patiño Arismendi

José Patiño Arismendi

Staff Writer

Comunicador Social: Artista Audiovisual. Con formación en la Universidad Católica Andrés Bello. Escribo, llevando historias a líneas que tengan su propia banda sonora.

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