Mérito: mestizaje gastronómico
Mérito es un restaurante ubicado en la Av 28 de julio 206…
Foto cortesía: Facebook Mérito
Mérito es un restaurante ubicado en la Av 28 de julio 206 de Barranco en Lima, Perú, el cual ofrece un compendio de sabores inspirados en diversos lugares del mundo. El grupo se considera una cocina joven, contemporánea y urbana, que puede llegar a ser un tanto simple, pero prometen 100% de exquisitez sobre la mesa pues ofrecen un gran valor de insumos y productos de calidad.
Foto cortesía: Facebook Mérito
Este refugio culinario fue creado en 2018 por dos jóvenes venezolanos caraqueños, Juan Luis Martínez y José Luis Saumeo, quienes siempre tuvieron en mente un lugar sencillo, pero cargado de experiencias gastronómicas placenteras. Es por esto que, Mérito es una mezcla de sabores venezolanos y peruanos con pinceladas de sazón internacional, es decir, un mestizaje gastronómico.
Foto cortesía: Facebook Mérito
El menú que ofrecen va desde choclo en brasa con ají amarillo y queso llanero, arepa con mantequilla, pesca del día tartar, mollejas más coco y coliflor, conchas, tarkary de mashua cabrito, arroz con meloso de calamar y caracol entre otros. En cuanto a los postres, solo ofrecen tres: flan, roca de chocolate y chirimoya.
Algunos críticos y foodies han catalogado el lugar como una joya en Perú, pues esta cocina de autor es una de las pocas que realmente vale la pena. Provoca regresar siempre para disfrutar de los sabores mestizos.
Foto cortesía: Facebook Mérito
Importante a destacar, solo los lunes se encuentra cerrado el restaurante, mientras que los demás días varían de horario. Asimismo, por ahora no manejan reservas.
