Paprika Cocina de Especias: Arabia Saudita en un bocado
Ya no hay que viajar al Oriente Medio para degustar los sabores…
Paprika Cocinde Especias. Foto: Paola Félix
Ya no hay que viajar al Oriente Medio para degustar los sabores naturales del mundo arábigo, pues Josefina Santacruz, chef a la cabeza de la Cocina de Especias del restaurante Paprika, se ha encargado de trasladar la gastronomía árabe a suelos mexicanos.
Paprika Cocinde Especias. Foto: Paola Félix
Así pues, ubicada en pleno corazón de la colonia de Juárez, en la Ciudad de México, Paprika Cocina de Especias revela, de la mano de Santacruz, una nueva manera de concebir la cultura culinaria oriental, apostando a un diverso menú de intensos sabores que penetran en los paladares y en los corazones de sus comensales.
Ensalada de hummus. Foto: Paola Félix
Desde la exquisita ensalada de hummus con quinoa, tomate cherry y pepino persa, hasta unas deliciosas y tradicionales sfijas de pan árabe con carne de res y cordero, este apetitoso espacio es un rincón de Arabia en tierras mexicanas, una ventana a los sabores y saberes de toda una cultura de la que aún queda mucho por descubrir.
Paprika DF
@paprika_df
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