Príncipe de los Apóstoles: primer gin del Nuevo Mundo

Foto: Príncipe de los Apóstoles. Facebook Page

Una bebida que honra a una de las plantas oriundas de Suramérica: la yerba mate

Príncipe de los Apóstoles Mate Gin es la primera ginebra del Nuevo Mundo, un elixir que difiere de los clásicos sabores del London Dry y se aleja de las notas típicas invernales de las bayas de Enebro utilizando como base las especies de plantas regionales más representativas y contemporáneas. En ese sentido, sus principales ingredientes botánicos son las hojas frescas de yerba mate, pieles de pomelo rosado, eucalipto y menta peperina.

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El creador es el bartender, pintor, cantante, jugador de fútbol y artista, Renato ‘Tato’ Giovannoni. Un renacentista argentino que siempre estuvo fascinado por el mundo culinario y la coctelería. Esta pasión lo llevó a convertirse en el mixólogo más famoso de América Latina y a trabajar en los mejores bares del mundo, dedicando además, gran parte de su tiempo a la consultoría.

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Príncipe de los Apóstoles Mate Gin, es un destilado en partidas de 200 litros en alambique de cobre, por lo que es 100% artesanal. Los botánicos se maceran en una base de alcohol de cereal tridestilada de manera individual, luego estas maceraciones se filtran y mezclan siguiendo la fórmula original creada por Tato y se destila la partida. Después del destilado solo queda embotellar, enumerar y probar este elixir de los dioses sudamericanos.

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Robianna de la Parra

Robianna de la Parra

Staff Writer

Todo comenzó con un escritorio hecho de dos guacales. Periodista - Copywriter - Ucabista

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