Restaurant Pujol: el mejor restaurant de México

Foto: pujol.com.mx
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Ajustado a los parámetros culinarios del mejor chef mexicano, Restaurante Pujol es la casa culinaria con más de diez años en el panorama gastronómico que se presenta como la mejor oferta de degustación en Ciudad de México

Egresado del Culinary Institute of America de Nueva York, Enrique Olvera es considerado por la cúpula de los críticos en gastronomía como el mejor chef que existe en el panorama actual de México. Desde los fogones de su Restaurant Pujol en Ciudad de México, Olvera apuesta por un menú ancestral combinado con técnicas contemporáneas, transformándolo constantemente en una nueva oferta gastronómica temporada tras temporada, siempre elaborado a partir de ingredientes locales y desde la tradición culinaria típica de la cultura mexicana.

Foto: pujol.com.mx
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Bajo la luz amarilla del lujoso restaurante, se dispone el interiorismo que crea una atmosfera cálida y potencia la experiencia gastronómica de los invitados, caracterizada por la fina madera que da fachada a su estructura principal junto con las mesas y sillas de su interior, conjugado con paredes negras que se ven adornadas por pequeños cuadros forales y diminutos percheros que permiten a los comensales experimentar una reunión de lujo, confort y placer.

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Foto: pujol.com.mx
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Ocupando el puesto número 27 de los cincuenta mejores restaurants del mundo según la lista de San Pellegrino, Pujol es el mejor restaurant de comida mexicana del mundo, ofreciendo un menú exquisito que satisface los paladares más sofisticados y exigentes. Su carta comprende: gorditas de chicharrón, chile catarino, erizo, mole de verduras, lengua con consomé de chile guajillo, cuitlacoche, tamal de amarillito, tostada de langosta, hongos de lluvia, pesca del día, mantequilla avellanada, mayonesa de limón en conserva, entre muchas otras exquisiteces.

web pujol.com.mx

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Andreína Vallés

Andreína Vallés

Staff Writer

Comunicadora social y visual. Ilustradora y cinefila.

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