Una vida de vinos con identidad

Con un diseño basado en la gravedad, lo que evita por completo el uso de bombas, esta bodega busca fusionar los procesos tradicionales de elaboración de vinos con la tecnología de vanguardia. Foto: bodegavistalba.com

Desde su fundación entre el año 2001 y 2004, Bodega Vistalba ofrece una variedad de vinos de alta gama reconocidos mundialmente

La herencia italiana que corre por las venas de Carlos Pulenta, fundador de Bodega Vistalba, se materializa en lo que, actualmente, es el referente de calidad y excelencia vinícola en la provincia de Mendoza, Argentina. Con un diseño basado en la gravedad, lo que evita por completo el uso de bombas, esta bodega busca fusionar los procesos tradicionales de elaboración de vinos con la tecnología de vanguardia.

Contando con una presencia actual en más de 20 países, Bodega Vistalba, se involucra directamente con el consumidor, ofreciendo visitas guiadas en sus instalaciones, lo que permite un acercamiento sensorial y enriquecedor. Desde la cosecha de la uva, su transformación en espumante e incluso en aceite de oliva; el tour llevará a los presentes por las líneas Tomero, Vistalba y Progenie, hasta finalizar con una degustación en la cava subterránea.

Contando con una presencia actual en más de 20 países, Bodega Vistalba, se involucra directamente con el consumidor, ofreciendo visitas guiadas en sus instalaciones, lo que permite un acercamiento sensorial y enriquecedor. Foto: bodegavistalba.com

Divididos en Corte A, B o C, los vinos Vistalba se realizan gracias a la variedad de climas de la zona, pues es precisamente esto lo que permite la cosecha de las distintas uvas que conforman su sabor. El uso de barricas de corte francés es vital para su maceración de acuerdo al tiempo necesario que requiera cada corte.

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Los vinos Tomero se conforman de las mejores uvas cosechadas en el Valle de Uco, hogar de la finca Don Antonio. Fermentadas en vasijas de cemento y posteriormente separadas de acuerdo al sabor único de cada tipo de vino; por su parte, Progenie se fabrica gracias a una segunda fermentación del vino dentro de la botella, un proceso tradicional traído desde Francia. Ese vino es criado sobre levaduras por varios meses para luego realizar el removido de las mismas en antiguos pupitres; por último, la línea Corte V, un aceite hecho con olivas de 80 años de edad, cuya elaboración se realiza el mismo día de la cosecha y en la misma finca donde se cultivaron, lo que asegura su sabor y calidad.

Para aquellos que deseen disfrutar de un almuerzo acompañado por cualquiera de los vinos o espumantes de la casa, el Vistalba Wine Bar es la opción ideal. Con un variado menú acorde a la temporada y sirviéndose de los ingredientes cosechados en la huerta propia de la bodega Foto: bodegavistalba.com

Para aquellos que deseen disfrutar de un almuerzo acompañado por cualquiera de los vinos o espumantes de la casa, el Vistalba Wine Bar es la opción ideal. Con un variado menú acorde a la temporada y sirviéndose de los ingredientes cosechados en la huerta propia de la bodega, los comensales degustarán los beneficios y frescura de las frutas y vegetales. Todo esto con miras a la búsqueda de una vida sana, natural y orgánica.

Un toque diferente y especial se encuentra en la posada de Vistalba, diseñada con dos habitaciones totalmente equipadas y con una vista única hacia la cordillera de los Andes.  Foto: bodegavistalba.com

Un toque diferente y especial se encuentra en la posada de Vistalba, diseñada con dos habitaciones totalmente equipadas y con una vista única hacia la cordillera de los Andes. La  estadía permite a los huéspedes ampliar el recorrido por los viñedos y así aprender a diferenciar entre variedades de uvas, como es el embotellado y finalizar con una merecida copa.

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Bodega Vistalba enaltece el arte de la elaboración del vino y mantiene una antigua tradición vigente en cada paladar.

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Rubén Darío Carrillo Cárdenas

Rubén Darío Carrillo Cárdenas

Editorial Assistant

Comunicador Social. Amante de los animales. Obstinado por naturaleza.

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